ぬちぐさワークショップvol.5
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クワの実サワーでつくる豆乳カッテージチーズづくり
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ぬちぐさワークショップでは、毎回、沖縄の植物一つ一つにフォーカスし、暮らしの中に取り入れる方法を学んでいきます
今回は、ゲストをお呼びして、「シマグワ」の魅力に迫っていこうと思います。
沖縄では、一年に４〜5回も実を成らせるクワ。八重山では「ナネーズ」と呼んで、一年に７回実を成らせるとも言われています。沖縄各地で、8月の台風で葉を落としたクワは次々に新緑が芽生え、花をつけ実を成らせて、生命力の強さをみせてくれています。クワは、枝、葉、花、実を、食用、衣服、紙などさまざまな活用がされています。
そんなシマグワの植物生態のお話と、事前に作成したクワの実サワーと豆乳でつくるカッテージチーズ作りを行います。最後には、作成したチーズとドリンクでゆんたくしましょう〜
ゲストの須田ひとみさん @sudahitomi は、古代出雲薬草探究会の代表で、古い文献から薬草と人の向き合い方などを読み解き活動されていた方です。今年から沖縄に移住され、植物のご縁で今回、ご一緒させてもらうことになりました。
出雲の薬草と沖縄の共通点、相違点などもお話が聞けると思います。
今回は、会場を移して本部 谷茶にあるSOY SOYさんにスペースをお借りして行います。見守りはないですが、お子様連れも歓迎です！
✲
日時 ：10月9日（月・祝）13:00〜15:00
場所 ：SWEETS SHOP SOYSOY 本部町谷茶10
参加費：¥2,500
定員 ：10名
講師 : 藤野菜々恵 × 須田ひとみ
ご予約方法：@matakananaのDMにてご連絡ください
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クワの実サワーでつくる豆乳カッテージチーズづくり
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ぬちぐさワークショップでは、毎回、沖縄の植物一つ一つにフォーカスし、暮らしの中に取り入れる方法を学んでいきます
今回は、ゲストをお呼びして、「シマグワ」の魅力に迫っていこうと思います。
沖縄では、一年に４〜5回も実を成らせるクワ。八重山では「ナネーズ」と呼んで、一年に７回実を成らせるとも言われています。沖縄各地で、8月の台風で葉を落としたクワは次々に新緑が芽生え、花をつけ実を成らせて、生命力の強さをみせてくれています。クワは、枝、葉、花、実を、食用、衣服、紙などさまざまな活用がされています。
そんなシマグワの植物生態のお話と、事前に作成したクワの実サワーと豆乳でつくるカッテージチーズ作りを行います。最後には、作成したチーズとドリンクでゆんたくしましょう〜
ゲストの須田ひとみさん @sudahitomi は、古代出雲薬草探究会の代表で、古い文献から薬草と人の向き合い方などを読み解き活動されていた方です。今年から沖縄に移住され、植物のご縁で今回、ご一緒させてもらうことになりました。
出雲の薬草と沖縄の共通点、相違点などもお話が聞けると思います。
今回は、会場を移して本部 谷茶にあるSOY SOYさんにスペースをお借りして行います。見守りはないですが、お子様連れも歓迎です！
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日時 ：10月9日（月・祝）13:00〜15:00
場所 ：SWEETS SHOP SOYSOY 本部町谷茶10
参加費：¥2,500
定員 ：10名
講師 : 藤野菜々恵 × 須田ひとみ
ご予約方法：@matakananaのDMにてご連絡ください
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こんな人におすすめ
・植物が好き。植物のチカラを暮らしに取り入れたい方。
・食べられる庭づくりがしたい方。
・庭の植物の管理の仕方がわからない方。
・食と健康について興味がある方。
・手作りの化粧品づくりに興味がある方。
・自然との共生、季節に合わせた暮らし方を知りたい方。
・丁寧な暮らしを実践したい方。
